A alma do fumeiro de Chaves à sua mesa. Feita com carnes selecionadas e pão regional, a nossa alheira é curada lentamente ao frio de Trás-os-Montes com fumo real de carvalho. O par perfeito para os nossos espargos verdes.
Porquê a nossa Alheira?
Fumo Real: Curada em fumeiro tradicional com lenha de carvalho (sem fumo líquido ou estufas industriais).
Textura Inigualável: Interior cremoso e pele que estala na perfeição ao ser grelhada.
Versatilidade:
Indispensável num arroz de fumeiro ou, como nós preferimos, grelhada e
servida com as pontas dos nossos espargos verdes salteados.
Dica
de Chef: Grelhe-a lentamente sem gordura adicionada para permitir que
os sucos naturais da carne realcem o sabor do pão regiona
Esqueça as alheiras industriais de grande superfície. Na Espargos Vale Transmontano, selecionamos apenas alheiras produzidas através de métodos artesanais, onde a proporção de carne, azeite regional e alho respeita a receita ancestral de Chaves.
Peso: 180 gr (aprox)
